Bạn đã sẵn sàng cho một cuộc đổ bộ vị giác chưa? Hãy quên đi những bữa ăn nhàm chán, những hương vị quen thuộc, bởi Ninh Chữ sẽ mang lại cho bạn những hương vị đặc sắc tại vùng đất này. Nơi biển cả hào phóng ban tặng những mỹ vị tươi ngon, nơi đất trời dung dưỡng những đặc sản gây nghiện và nơi bàn tay tài hoa của người dân địa phương biến hóa những nguyên liệu bình dị thành những kiệt tác ẩm thực. Oanh tạc vị giác với những món ngon vạn người mê tại Ninh Chữ không chỉ là một lời mời gọi mà còn là sự tinh tế trong từng món ăn mà mỗi thực khách khi đến đây sẽ chẳng thể nào quên.
Bạn đã chuẩn bị tinh thần để thưởng thức vào những món ngon vạn người mê nơi này chưa? Hãy cùng mình khám phá những bí mật đang ẩn chứa trong từng con phố, từng ngõ nhỏ của Ninh Chữ Ninh Thuận nhé!
Hải sản tươi sống Ninh Chữ
Ninh Chữ nổi tiếng với nguồn hải sản tươi sống quanh năm, từ tôm, cua, ghẹ đến ốc, cá… Món gỏi cá mai là đặc sản đáng thử, với cá tươi trong veo, trộn chanh, ớt, đậu phộng và rau sống, tạo vị chua ngọt thanh mát (giá từ 80.000 – 150.000 VNĐ/phần). Mực một nắng nướng thơm lừng, dai ngọt (khoảng 150.000 – 300.000 VNĐ/phần) cùng các món ốc như ốc hương, ốc len, ốc giác… chế biến đa dạng, giá dao động 50.000 – 120.000 VNĐ/món, cũng rất được yêu thích. Bạn có thể ghé Nhà hàng Ninh Chữ Sea (đường 16 tháng 4, TP. Phan Rang – Tháp Chàm) với thực đơn đa dạng, giá tầm trung – cao, hoặc Quán Ốc Sinh Viên gần biển Bình Sơn nếu thích không gian bình dân. Các nhà hàng dọc đường Yên Ninh cũng là điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản với view biển đẹp, giá cả linh hoạt.
Bún sứa
Bún sứa Ninh Thuận mang nét thanh tao đặc trưng, với sứa tươi giòn sật kết hợp cùng bún tươi, chả cá thu hoặc basa, rau sống tươi mát và nước lèo trong ngọt từ xương cá. Một số quán còn thêm mắm ruốc pha để thực khách tăng vị đậm đà tùy khẩu vị. Giá mỗi tô chỉ từ 25.000 – 40.000 VNĐ, vừa ngon miệng vừa hợp túi tiền. Bạn có thể tìm đến bún sứa Cá Kiều (85 Lê Lợi) – quán lâu năm nổi tiếng với hương vị truyền thống; hoặc bún sứa Cá Hữu (70 Lê Lợi) – địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương. Thêm lựa chọn hấp dẫn là Bún Sứa Dốc Mới (đường 21 tháng 8), được đánh giá cao nhờ vị nước lèo trong trẻo và nguyên liệu tươi mới.
Bánh căn, bánh xèo
Bánh căn Ninh Chữ nhỏ xinh, nướng bằng khuôn đất trên bếp than hồng, thường có trứng gà, trứng vịt hay trứng cút làm nhân, tạo nên lớp vỏ giòn rụm thơm nức. Trong khi đó, bánh xèo ở đây thường to hơn, nhân đầy đặn với tôm, mực, thịt bò hay giá đỗ, được đổ vàng ươm hấp dẫn. Nước chấm là điểm nhấn với đủ loại: mắm nêm đậm đà, mắm đậu phộng béo ngậy, hay mắm cà chua chua ngọt đặc trưng. Giá cả cực kỳ phải chăng, chỉ từ 15.000 – 30.000 VNĐ/phần bánh căn và 20.000 – 40.000 VNĐ/cái bánh xèo. Nếu muốn thưởng thức đúng chuẩn, bạn có thể ghé quán bánh xèo Hải (góc đường Yên Ninh, biển Ninh Chữ), không gian rộng, phục vụ cả hai món đặc sản. Bánh Căn 51 (đường 21 tháng 8, Phan Rang – Tháp Chàm) là địa chỉ lâu đời, luôn tấp nập khách nhờ hương vị truyền thống. Ngoài ra, các quán vỉa hè dọc đường Yên Ninh cũng là lựa chọn lý tưởng cho một buổi chiều nhẹ nhàng bên biển.
Nem nướng
Nem nướng Ninh Thuận tuy giản dị nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khó quên. Thịt heo tươi được xay nhuyễn, ướp kỹ với gia vị đặc trưng rồi vo viên và nướng vàng ruộm trên bếp than hồng. Khi thưởng thức, từng xiên nem được cuốn cùng bánh tráng chiên phồng giòn rụm, rau sống xanh mướt như chuối chát, khế, dưa chuột, xà lách… tất cả hòa quyện cùng nước chấm tương đậu phộng sền sệt béo ngậy, tạo nên trải nghiệm vị giác hài hòa và lôi cuốn. Mỗi phần ăn có giá dao động từ 50.000 – 80.000 VNĐ, phù hợp cả với khách du lịch lẫn người dân địa phương. Bạn có thể tìm thấy những hàng nem nướng ngon ở khu vực đường Trần Bình Trọng, nơi quy tụ nhiều quán ăn gia truyền, luôn đông khách vào mỗi buổi chiều. Một địa chỉ khác đáng thử là Nem Nướng Bà Năm (đường Thống Nhất, TP. Phan Rang – Tháp Chàm), quán nổi tiếng với nem nướng thơm lừng, bánh tráng phồng đặc sắc và rau sạch chuẩn vị quê nhà.
Mắm nêm Ninh Chữ
Là linh hồn của nhiều món ăn miền Trung, mắm nêm Ninh Chữ mang hương vị mặn mòi đặc trưng khó lẫn. Được ủ từ cá cơm hoặc cá nục tươi theo phương pháp truyền thống, mắm nêm nơi đây có màu nâu sẫm, mùi thơm nồng và vị mặn ngọt hài hòa, rất được ưa chuộng khi ăn cùng thịt luộc cuốn bánh tráng, rau sống, hoặc pha thành nước chấm cho bún mắm nêm. Không chỉ đậm đà, mắm nêm Ninh Chữ còn mang theo hương vị nồng nàn của nắng gió biển khơi, khiến ai đã thử một lần đều khó quên. Mắm nêm được bán phổ biến tại chợ Phan Rang, chợ Đầm, nơi bạn có thể tìm thấy các hũ mắm thủ công với giá chỉ từ 30.000 – 60.000 VNĐ. Ngoài ra, các cửa hàng đặc sản Ninh Thuận cũng bày bán mắm nêm đóng chai, đóng hũ sạch sẽ, thích hợp mang về làm quà. Nếu muốn thưởng thức trực tiếp hương vị mắm nêm pha chuẩn vị, hãy ghé các quán bún mắm nêm tại trung tâm Phan Rang – nơi mỗi quán đều có công thức nước chấm riêng, vừa đậm đà vừa quyến rũ vị giác.
“Oanh tạc” vị giác với những món ngon vạn người mê tại Ninh Chữ không chỉ là một hành trình ẩm thực mà còn là chuyến du ngoạn cảm xúc qua từng món ngon bản địa đậm chất biển miền Trung. Mỗi món ăn đều lưu giữ hồn quê và hơi thở của vùng biển nắng gió, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Mong rằng qua những gợi ý này, bạn sẽ có thêm cảm hứng để xách balo lên và khám phá trọn vẹn hương vị Ninh Chữ – nơi không chỉ đẹp mắt mà còn “ngon miệng” đến lạ. Nếu cần thêm thông tin hoặc hỗ trợ tư vấn hành trình đi tour Ninh Chữ, đừng ngần ngại liên hệ hotline 0981.851.651 để được hỗ trợ nhanh chóng và nhiệt tình!